錦糸卵を簡単な作り方!美味しく作るコツは?

我が家ではよく”ちらし寿司”を作ります!

その時に必ず「錦糸卵」を作りますが・・・

最近はスーパーに行くと、真空パック詰めになった錦糸卵が売られているのを見てビックリ!

でも、意外とお値段もするんですよね?!

やはり作った方が経済的ですし、家庭の味がでますね^^

(薄く卵を焼いて細く切るだけですからね(笑))

ところで、みなさんはうまく錦糸卵を作れますか?私は半々かな?

錦糸卵って作るのけっこう難しいですよね~(汗)

スポンサードリンク

卵焼きは少し焦がしてもそれはそれでおいしいですし、内側ならそんなに目立つこともないですからね。

錦糸卵は見た目が重要なのに焦がすとかなりカッコ悪いです...

そこで、料理上手の友人から錦糸卵をうまく作るコツを教えてもらいました^^

誰でも簡単に錦糸卵を作れる方法は電子レンジを使うそうです!

微妙な火加減をしなくて済むので卵が焦げずにできますね^^

また、この方法なら温める前に決まった量をお皿に薄く延ばすので、焼き過ぎることや分厚くなりすぎることもないです。

では、具体的に錦糸卵の調理方法を紹介したいと思います。

<材料>

  • 卵・・・一個
  • 塩・・・少々
  • 水・・・小さじ1/4
  • 片栗粉・・・小さじ1/4
  • ★片栗粉がポイントです!

<作り方>

  1. お椀に片栗粉と水、塩を加えた後、卵を入れて、よく溶き混ぜる
  2. 薄い丸皿にラップをしく
  3. 丸皿に手順1でかき混ぜた卵を大さじ2だけ垂らし、丸くなるように広げる
  4. 500Wレンジで40~50秒、加熱する
  5. 加熱が終わったらふちからそっと薄焼き卵を取り出す
  6. 手順3~5をもう一度行う
  7. できた薄焼き卵を冷ましてから2枚ずつ重ねてきつめに巻く
  8. 巻いた卵を端から包丁で、細く切っていく
  9. 手でほぐして、錦糸卵の完成!

★手順7で薄焼き卵を巻く前にある程度、冷ましておくとやりやすいですよ!

★片栗粉は必ず入れましょう!

この方法は、非常に簡単ですし誰でも同じようにきれいな錦糸卵ができると思います。ぜひ試してみてくださいね!

関連記事

女子必見!汗が臭くなるNGな食べ物BEST5

まだ梅雨入り前ですが、夏日の日が多くなってきましたね。 暑くなると気になるのが汗のニオイです・

記事を読む

モスバーガー人気ランキング1位は?

みなさんはハンバーガーショップはどのお店が好きですか? 王道のマクドナルドやモスバーガー、ロッ

記事を読む

気をつけて!ドン引きする女子の食事マナー

みなさんは男性と食事をする時にどのようなマナーに気を使っていますか? えっ?マナー? 全

記事を読む

大人だってかゆーい!”大人あせも”に効く食べ物とは?

夏の代表的な肌トラブルといえば、日焼けやニキビなどがありますよね。 夏は汗をかきやすいので、ど

記事を読む

太ってしまうかも?!ダイエット中は避けたいフルーツいろいろ

食欲の秋になってきましたね! スーパーに行くと、美味しいそうな旬な野菜やフルーツがたくさん並ん

記事を読む

”消臭食”を食べて体臭ケアをしよう!

これから暑くなるにつれて、”体臭”が気になってきますね。 この季節の朝の満員電車はお互いさまか

記事を読む

今が旬のたけのこ!正しいアク抜きで美味しくなる方法

春です! 春野菜が美味しい季節です! 新たまねぎや新じゃが、春キャベツ、エンドウ豆、など

記事を読む

賞味期限に気をつけよう!特に気になる食品5つ

夏の暑い時は腐らしちゃいけないと食品管理に特に気をつけますが、秋になって涼しくなってくると、ちょっと

記事を読む

試してみよう!ジャリッとしないアサリの砂抜き

春本番になるとアサリの美味しい時期がやってきますね。 酒蒸しやバター焼き、パスタ料理・・・アサ

記事を読む

緑茶パワー!恐るべしカテキン効果!

我が家は家族そろって、お茶が好きなんです^^ 特に緑茶が好きで、食事の時はもちろんですが、くつ

記事を読む



のりりん

私はANAのカードで飛行機に乗った時だけマイルを貯めていたんですが、

皆さんお元気ですか?久しぶりの投稿です。 突然ですが、今年、ハワ

夏は子供たちの目の病気が増える時期です。 お母さんたちも・・・・

暦では立秋が過ぎましたが、まだまだ夏真っ盛りですね。お盆シーズンに入り

お中元シーズン、真っ只中ですが、みなさんは贈る側?贈られる側?

→もっと見る

  • このままプレイできます。
PAGE TOP ↑