皮も種も食べられます!スイカを丸ごと食べよう!

新緑の季節になってきましたね^^

先日、スーパーに行ったら、もうスイカがあったのでビックリしました。

スイカと言えば、「夏」を代表する果物ですが、最近は季節感があまりないような感じがしますね?!

そんな”スイカ”ですが、みなさんはどのように食べていますか?

どのようにと言われても・・・普通に赤い(黄色)実のところだけを食べるだけじゃないの?っと思いますよね?

実はスイカは皮もタネも利用方法がたくさんあるのです!

まさかタネまで食べられるなんて?!みなさん知ってましたか?

では、スイカのタネや皮の利用方法を紹介しますね^^

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<スイカのタネの食べ方 その1>

  1. スイカの種を水洗いする
  2. 油を引かずにフライパンでから炒りする
  3. 塩をふる

超簡単な食べ方です。火の通りがいいので、焦げないように注意しましょう。

<スイカのタネの食べ方 その2>

~スイカのタネのお茶~

フライパンで乾煎りしたスイカの種を湯のみ茶碗かコーヒーカップに適宜入れ、熱湯を注ぎしばらくおきます。

その時にフタをして少し蒸す感じにした方がGOOD

お茶の色がいい感じになってきたら飲みごろです。

炒ってあるのでなんとなくほうじ茶のような風味になりますよ。

 

こんな感じですがいかがでしょうか?タネも利用方法があるのですよ。続いて、皮の利用方法を紹介しますね

<スイカの皮の食べ方 その1>

  1. 食べ終わったスイカの外側の硬い皮を切り落とし、
    白い部分と少しの赤い部分を残します
  2. 食べやすい大きさに切ります(あまり厚くないほうがGOOD)
  3. 容器に②を入れ、塩と顆粒だしを同じ割合で加え、軽く混ぜます
  4. 冷蔵庫で一晩おいてからいただきます

これが、意外と美味しいのです!箸が進みますよ^^

<スイカの皮の食べ方 その2>

  1. スイカの皮を3ミリ厚さの、食べやすい大きさの短冊切りにします
  2. ポリ袋に入れて塩をまぶし3~4時間おきます
  3. 水が出てくるのでよく水切りをして、また塩を適量入れます
  4. そのあと味を見ながら、昆布茶、しょう油を足していきます
  5. 冷蔵庫で冷やして、味をなじませます

簡単ですよね?1品増えて食事も楽しくなりますね!

<おまけ>

~スイカジュースの作り方~

スイカをよく冷やしておきます。

種を取り除いたスイカを少し砕いて、少しの塩とレモン汁を加えミキサーにかけます。

ガリガリの音がしなくなったら、いい溶け具合になっています。

別バージョンで、種を取り除いたスイカを冷凍しておいて、
ミキサーにかけるときにひとつまみのお塩とレモン汁を加えてもOK!

これまた、超簡単なので是非、やってみてくださいね。

 

<まとめ>

スイカは昔から利尿作用があり、腎臓や心臓などが原因のむくみなどに効果があるとされています。

スイカのタネはもともと漢方では解熱、血圧降下、喉の痛みなどの薬効が知られていたそうです。

スイカはおいしいだけではなく、体に必要な栄養成分を意外とたくさん含んでいるのです^^

おまけに皮も利用できるので、コストパフォーマンスもGOOD!!

今年の夏はまるごとスイカを味わい尽くしてみるのもいいかもしれませんね!

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