かき氷のシロップの不思議いろいろ

公開日: : 最終更新日:2014/06/13 食べ物

まだまだ暑い日が始まったばかりですが、夏のスイーツと言えば、「かき氷」ですね

頭がキーンとなるのがクセになるのが、何とも言えないです;^^

縁日やかき氷の旗が出ているのを見かけると、つい食べたくなります。

そして・・・

かき氷”にかかせないものといえば氷の上にかける”シロップ”

縁日の屋台ですとシロップが5~6種類もあったりして、嬉しくてどれをかけてもらうか迷ってしまいますよね(笑)

最近では搾りたてのフレッシュフルーツをシロップとしてかける専門店もあるようです。

私はド定番の”いちご”が大好きです^^

いちごだけの時もありますが、練乳をトッピングする時もあります。

これが美味しい!!

しかし・・

スポンサードリンク

私の友人の中には

かき氷のシロップはどれも同じ味にしか感じない」という人がいます。

えっ?!

まあ、確かに”かき氷のシロップ”って、色は違えど同じような感じがしないでもないかも?かも?

っと頭を過りました。

そこで、かき氷のシロップってどのように作られているのか?調べてみました。

 

【かき氷シロップの原料は?】

かき氷のシロップで気になるのは、あのきれいな色です。

いちごのピンク色やレモンの黄色かき氷にかけるとすごく美味しそうですよね^^

はたして、この色ってどうやっているのかな?

あの色の正体は”着色料”というものなんですよ!

着色料の中でも種類があるのですが、

かき氷のシロップは合成着色料が使われてる事が多いのです。

飲料水などに使われているのと同じ、色を付けるためのものですね。

色をその果物にあったものにすることで脳が「このかき氷は○○味だな」っと勝手に判断してしまうんです。

(人間って思い込んじゃうのですね;^^)

 

【ニオイの正体は?】

でも、かき氷シロップってニオイをかぐとその果物の匂いがしますよね。

あの匂いがあるからこそ、かき氷シロップには味があると思うのですが・・?

実は・・・

あの匂いはシロップの味の匂いではなく香料”というものの匂いなんです!

着色料と似たような感じで、食品などに匂いをつけることができるものなんです。

香料で有名なものは、高級スイーツなどによく使われるバニラエッセンスがありますね。

かき氷のシロップに使われている香料もニオイこそあるけれど味には直接関与はしてないのです。

 

シロップの味のまとめ

かき氷のシロップは味によって着色料香料を変えているだけで

基本的な味は全部いっしょなのです!

たったこれだけの材料で”かき氷シロップ”が出来上がってしまうなんてビックリです!

色と風味によって脳が勘違いして、味がついてると思い込んでしまってるみたいです・・・(笑)

人間の脳って良いのか悪いのかよくわかんないですね。

シロップを目を閉じて食べ比べてみると、全部同じ味だということがはっきりわかると思いますよ。

みなさんも一度、試してみてはどうでしょうか?

関連記事

”ピーマン”と”パプリカ”のいろいろな違い!

夏野菜が美味しい季節ですね!! トマトにピーマン、なす、かぼちゃなどなど美味しいものばかりです

記事を読む

消えてしまう?!「こたつでミカン」

冬の家族団らんと言えば、おこたでミカンが定番ですよねぇ。 っと言いたいのですが・・・ 最

記事を読む

簡単!コールスロードレッシングの作り方

私はよく朝食に”コールスロー”を食べます^^ 前の晩に作っておいて、冷蔵庫で一晩おくと翌朝はよ

記事を読む

美味しいきゅうりの浅漬けを作ろう!

夏野菜が美味しい時季になってきましたね! なすにきゅうりにトマト・・・シソやみょうがなどなど美

記事を読む

太ってしまうかも?!ダイエット中は避けたいフルーツいろいろ

食欲の秋になってきましたね! スーパーに行くと、美味しいそうな旬な野菜やフルーツがたくさん並ん

記事を読む

日焼けしたかも?!すぐに食べよう日焼け対策食材

夏真っ盛りです!! 海やプールに行かなくても毎日の通勤や外出だけでも、着実に日焼けしてしまって

記事を読む

女子必見!汗が臭くなるNGな食べ物BEST5

まだ梅雨入り前ですが、夏日の日が多くなってきましたね。 暑くなると気になるのが汗のニオイです・

記事を読む

マクドナルドのデリバリー?!メニュー選びのポイントは?

最近、家の近くのマクドナルドの前を通ったら、何やら同じデザインの宅配バイクが何台も止まっているのを発

記事を読む

「ブーケレタス」ってどんな野菜?

先日、友人から変った野菜をもらいました! その名は「ブーケレタス」みなさんはご存知ですか?

記事を読む

夏の疲れを放置してはダメ!身近な食材を食べて体調回復しよう

夏は”暑さで食欲がない”とか”暑くて寝れない”という日が続きがちです・・・。これでは普段健康な方でも

記事を読む



のりりん

私はANAのカードで飛行機に乗った時だけマイルを貯めていたんですが、

皆さんお元気ですか?久しぶりの投稿です。 突然ですが、今年、ハワ

夏は子供たちの目の病気が増える時期です。 お母さんたちも・・・・

暦では立秋が過ぎましたが、まだまだ夏真っ盛りですね。お盆シーズンに入り

お中元シーズン、真っ只中ですが、みなさんは贈る側?贈られる側?

→もっと見る

  • このままプレイできます。
PAGE TOP ↑