簡単！コールスロードレッシングの作り方

私はよく朝食に”コールスロー”を食べます^^

前の晩に作っておいて、冷蔵庫で一晩おくと翌朝はよーく冷えた美味しいコールスローが簡単に食べることができます。

余談ですが・・・

コールスローって聞くと、ケンタッキーフライドチキンのコールスローを思い出すのは私だけでしょうか？

これが、美味しいんですよねぇ～♪

メインのチキンよりガッツリ食べていた記憶があります;^^

なかなか家ではケンタッキーと同じ味が作れなくて、ションボリしていました（泣）

ある日、アメリカに住んでいた友人から、美味しいコールスローのレシピを教えてもらったら、なんと！ケンタッキーの味に近いではないですか！

おまけに簡単！だったので、それ以来、レパートリーの一つです^^

それではそのレシピを紹介したいと思います♪

★コールスロードレッシングの材料＆作り方★

・砂糖　　　　大さじ2
・塩　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　適量
・牛乳　　　　50㏄
・マヨネーズ　100㏄
・お酢　　　　大さじ1.5
・レモン汁　　大さじ2.5

＜作り方＞

すべての材料をボールに入れてよく混ぜる。
15分～20分ほど冷蔵庫に入れて味をなじませておく。
その間にコールスローの野菜を準備します。

★コールスローの野菜★

・キャベツ　1/2個
・にんじん　1本
・たまねぎ　1/2個
・コーン　1/2カップ

①キャベツとにんじんは千切りにした後、さらに細かく刻む。
(みじん切りより少し粗め)
そのあと冷水にさらしてシャキッとさせ、よく水けを切っておく。

②たまねぎはみじん切りにする。

③なじませておいたドレッシングと和えてよーく混ぜる。

♪ポイント♪

冷蔵庫でよく冷やしてから食べると、尚一層美味しいです！

以上で完了です。

簡単ですね！

何か1品欲しいと言う時もすぐにできますので、おススメです^^