簡単!コールスロードレッシングの作り方

私はよく朝食に”コールスロー”を食べます^^

前の晩に作っておいて、冷蔵庫で一晩おくと翌朝はよーく冷えた美味しいコールスローが簡単に食べることができます。

余談ですが・・・

コールスローって聞くと、ケンタッキーフライドチキンのコールスローを思い出すのは私だけでしょうか?

これが、美味しいんですよねぇ~♪

メインのチキンよりガッツリ食べていた記憶があります;^^

なかなか家ではケンタッキーと同じ味が作れなくて、ションボリしていました(泣)

ある日、アメリカに住んでいた友人から、美味しいコールスローのレシピを教えてもらったら、なんと!ケンタッキーの味に近いではないですか!

おまけに簡単!だったので、それ以来、レパートリーの一つです^^

それではそのレシピを紹介したいと思います♪

 

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★コールスロードレッシングの材料&作り方★

・砂糖    大さじ2
・塩     小さじ1/4
・こしょう  適量
・牛乳    50㏄
・マヨネーズ 100㏄
・お酢    大さじ1.5
・レモン汁  大さじ2.5

<作り方>

すべての材料をボールに入れてよく混ぜる。
15分~20分ほど冷蔵庫に入れて味をなじませておく。
その間にコールスローの野菜を準備します。

 

コールスローの野菜★

・キャベツ 1/2個
・にんじん 1本
・たまねぎ 1/2個
・コーン 1/2カップ

①キャベツとにんじんは千切りにした後、さらに細かく刻む。
(みじん切りより少し粗め)
そのあと冷水にさらしてシャキッとさせ、よく水けを切っておく。

②たまねぎはみじん切りにする。

③なじませておいたドレッシングと和えてよーく混ぜる。

♪ポイント♪

冷蔵庫でよく冷やしてから食べると、尚一層美味しいです!

以上で完了です。

簡単ですね!

何か1品欲しいと言う時もすぐにできますので、おススメです^^

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