バーベキューにおすすめの野菜レシピ!

いよいよ夏休みシーズンに入りますね。

夏休みになると、山や海でバーベキューをする方も増えてきます^^

私は先日、梅雨の晴れ間に友人たちとバーベーキューをしました♪

普段は室内の食事なので、屋外で食べるバーベキューは楽しいですよね。

また、山や川などの自然な場所で食べる、バーベキューは美味しい!!

私は野菜が好きなのですが、いつも思うのが、バーベキューの時に野菜ってなんだか水分がなくなっていて、美味しさが半減しているような気がするのは私だけなのでしょうか?

そこで、野菜が美味しく感じるレシピがないか?!調べましたのでご紹介します。

 

スポンサードリンク

 

【バーベキューに合う野菜ってなに?】

私の個人的なおススメ野菜ランキングです^^

  • なす
  • じゃがいも
  • とうもろこし
  • にんにく
  • にんじん
  • かぼちゃ
  • ネギ
  • しし唐
  • たまねぎ
  • ピーマン
  • もやし
  • ズッキーニ
  • 長芋

このような感じですが、みなさんはどうでしょうか?

夏真っ盛りの時におススメなのは”ズッキーニ”です^^

ですが、野菜ってなかなか上手に焼くことが難しいと思いませんか?

 

【野菜を上手に焼く方法は?】

肉と野菜は一緒に焼かないことです。焼ける早さが違うので、上手に焼くのは難しくなります。

また、前日に家で下ごしらえしておくと、バーベキュー当日に上手に焼けます。

(下ごしらえ?って思いますよね)

例えば、トウモロコシやニンジン、ジャガイモなどは、前日に家で下ゆでしておくと早く、上手に焼けますよ。

 

【野菜の水分がなくならない方法は?】

野菜をアルミホイルで包んで焼くと中まで火が通りおいしい野菜になります。

この方法はよくニンニクを焼く場合に使いますが、バーベキューでも、コレを使わない手はないですよ^^

ニンニクをアルミホイルで焼く場合はオリーブオイルを大目に浸してから焼くと、すっごく美味しくなりますので一度、試してみてくださいね。

また、ジャガバタのように、きのこ類は塩こしょうやバターなどでアルミホイルで焼くのもいいですよ。

 

【野菜を上手に焼くレシピは?】

★準備するもの★

  • オリーブオイル 大さじ3
  • (食卓塩ではなく岩塩や自然塩)小さじ2
  • ニンニク 1片(すりおろす)

上記のものを混ぜ合わせて野菜に塗ってから焼くと水分が無くならずに、外はカリッとして中はふっくらの、美味しい野菜ができます。

混ぜ合わせ方ですが、ジッパーバックにすべてを入れてから、シャカシャカ混ぜ合わせると簡単にできます。

 

【野菜を美味しく食べる方法は?】

ズバリ、”味付けを変える”ことです。

例えば、カレー味とかのするのはどうでしょうか?

カレーパウダーなどを振りかければ、簡単にカレー味の野菜ができます。子供たちは喜んで食べます^^

★オススメの味つけ★

  • カレー
  • ニンニク
  • コショウ
  • バター

 

みんなでいろんな味付けをして試してみて、食べることで楽しみが増えるので楽しいですよ。

 

【生野菜もおススメ!】

バーベキューですと、なんでも焼かなければならないと思いがちです。

ですが、生野菜をサラダにして食べてもいいですよ。あとはコールスローなんか、野菜を刻むだけなので試してみてはいかがですか?

お肉も野菜も全て焼いてしまうと、飽きてきちゃうのでちょっとお口直しでサラダ系もあっていいですよね^^

ちょっと裏ワザ的なところでは”浅漬け”です。今は簡単に作れる浅漬けのもとも売っていますので、それで使って作ってみるのもいいですよ。意外とウケがいいですよ♪

 

【まとめ】

バーベキューですから、できるでけ室内で食べる食事とは違うやり方で食べた方がいいですよね。

いろんなアイデアを出し合って、屋外で食べるやり方でバーベキューを楽しみましょう!

関連記事

潮干狩りの時期っていつ?採り方のコツは?

みなさんは潮干狩りに行ったことがありますか? 私は大人になってからは行ってなくて・・・いつもこ

記事を読む

運動会で子供が喜ぶお弁当メニュー!

新学期が始まっていろいろな行事があることだと思います。 地域にもよりますが、5月は小学校の運動

記事を読む

”中秋の名月”と”十五夜” いつが一番月見にいいの?

まだまだ、秋の気配はしませんが、もう少しすれば朝晩涼しくなって秋らしくなってきますね。 秋とい

記事を読む

賞味期限に気をつけよう!特に気になる食品5つ

夏の暑い時は腐らしちゃいけないと食品管理に特に気をつけますが、秋になって涼しくなってくると、ちょっと

記事を読む

試してみよう!ジャリッとしないアサリの砂抜き

春本番になるとアサリの美味しい時期がやってきますね。 酒蒸しやバター焼き、パスタ料理・・・アサ

記事を読む

食べごろをキープしよう!バナナの保存方法いろいろ

我が家は私を除いて、”バナナ”大好き家族なのです! なので、いつも家にはバナナが買ってあります

記事を読む

美味しいきゅうりの浅漬けを作ろう!

夏野菜が美味しい時季になってきましたね! なすにきゅうりにトマト・・・シソやみょうがなどなど美

記事を読む

小説は売れる?売れない?二極化する人気

最近は本を読むことが少なくなったと実感する今日この頃です。特に小説はめっきり減りました。 昨今

記事を読む

夏の疲れを放置してはダメ!身近な食材を食べて体調回復しよう

夏は”暑さで食欲がない”とか”暑くて寝れない”という日が続きがちです・・・。これでは普段健康な方でも

記事を読む

かき氷のシロップの不思議いろいろ

まだまだ暑い日が始まったばかりですが、夏のスイーツと言えば、「かき氷」ですね 頭がキーンとなる

記事を読む



のりりん

私はANAのカードで飛行機に乗った時だけマイルを貯めていたんですが、

皆さんお元気ですか?久しぶりの投稿です。 突然ですが、今年、ハワ

夏は子供たちの目の病気が増える時期です。 お母さんたちも・・・・

暦では立秋が過ぎましたが、まだまだ夏真っ盛りですね。お盆シーズンに入り

お中元シーズン、真っ只中ですが、みなさんは贈る側?贈られる側?

→もっと見る

  • このままプレイできます。
PAGE TOP ↑