美味しいきゅうりの浅漬けを作ろう!

夏野菜が美味しい時季になってきましたね!

なすにきゅうりにトマト・・・シソやみょうがなどなど美味しいですね!

この時期になると家庭菜園をやっている知人から、無農薬の夏野菜をよく頂くことがあるのです。

売りに出してもいいくらい、立派なお野菜ばかりで味も美味しいのです。

かなりガッツリ頂くので、どんなふうにして食べようかと?いりいろ楽しみながら料理をしています。

でも、一番シンプルな料理の”きゅうりの浅漬け”をよく作ります^^

暑い時季なので、さっぱりした口当たりのよい浅漬けが食卓に出しても売れがいいですね♪

最初の頃はスーパーで売っている、浅漬けのもとに頼っていたのですが、最近ではいろいろな調味料を使ってバリエーションを楽しんでいます。

そこで、みなさんにきゅうりの浅漬けの作り方をご紹介したいと思います。

 

スポンサードリンク

 

【基本の浅漬けの作り方】

一番、簡単な方法は水と塩を混ぜたものにきゅうりなど(なすなどの野菜もOK)を漬けて寝かしておけば出来上がりです。

用意するものは

  • きゅうり

だけなのです!

基本は水と塩ですので、塩に拘わってもいいですね^^

最近はいろいろなお塩が売っていますので、あれこれ試してみるのも楽しいかも?!

ちなみに、我が家は”伯方の塩”をよく使っています。塩にうまみがあって美味しいですよ。

 

【隠し味ならコレがおすすめ!】

”隠し味”で、浅漬けの風味が変わるのです!

★隠し味ベストランキング5★

1位    塩昆布
2位    鷹のつめ
3位    生姜
4位  だしの素
5位  山椒

この他にも

  • 粉末の昆布だし
  • 昆布茶
  • きざみとうがらし
  • シソの葉

などもおススメ隠し味です^^

なお、中華風味が好きな方は”ゴマ油”や”酢”などを使ってもいいですよ♪

 

【簡単オススメきゅうりの浅漬けレシピ!】

★塩にんにく浅漬け★

材料

  • きゅうり (2本)
  • 塩 (小さじ1/3~1/2)
  • おろしにんにく (小さじ1/2)
  • 昆布茶 (小さじ1/2)
  • ごま油 (小さじ1)

作り方

  1. きゅうりを綺麗に洗って、水をしっかり切ります。
    そして、へたの部分を切ってから、ビニール袋に入れます。
  2. ビニール袋に入れたままで、ビンなどで叩いて、
    きゅうりを割って、食べ易い大きさにします。
  3. 先ほど、用意したものを、ビニール袋の中に入れ
    3分間、モミモミすれば、完成です。

ポイント:食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくとGOOD!

この作り方なら、簡単に美味しいきゅうりの浅漬けが楽しめますよ^^

また、さきほど紹介しました隠し味をたすと好みの味が楽しめます。

 

いかでしたか?

簡単にきゅうりの浅漬けができますので、是非みなさんも一度、作ってみてください。

お酒のおつまみ、ご飯のお供にもおススメです!

これで暑い夏を乗り切りましょう!

関連記事

食中毒に注意!夏のお弁当のNGおかず

暦では立秋が過ぎましたが、まだまだ夏真っ盛りですね。お盆シーズンに入り、レジャーの予定を色々と立てて

記事を読む

どれくらい大丈夫?野菜の正しい冷凍保存方法!

冷蔵庫を開けると、「あっ!野菜が傷んでいる・・・」といったことありませんか? 余った野菜や買い

記事を読む

あなたは大丈夫?食べたくない鍋のNGマナー

まだまだ寒い日が続きますが、寒い季節に食べると言えば”鍋” 家族や友人、会社の同僚などと食べる

記事を読む

美味しい!六花亭バターサンド さてカロリーは?

無性に甘いものが食べたくなる時がありませんか? こんな時に六花亭のバターサンドがあったらなぁ~

記事を読む

知ってましたか?そうめんと冷麦の違いは?

夏の定番の麺料理と言ったら、”そうめん”&”冷麦”ですね! 私も大好きです! 我が家はそ

記事を読む

香りの調味料!簡単レモン塩の作り方!

”塩麹”のブームはすごかったですね! 私もまんまと流行に乗って、”塩麹”を買ったり作ったりして

記事を読む

大人だってかゆーい!”大人あせも”に効く食べ物とは?

夏の代表的な肌トラブルといえば、日焼けやニキビなどがありますよね。 夏は汗をかきやすいので、ど

記事を読む

食品ロスをなくそう!インスタントラーメンの賞味期限延長!

無性にインスタントラーメンを食べたくなるときありませんか? 私はたまにありますよ・・・・

記事を読む

賞味期限に気をつけよう!特に気になる食品5つ

夏の暑い時は腐らしちゃいけないと食品管理に特に気をつけますが、秋になって涼しくなってくると、ちょっと

記事を読む

知ってましたか?醤油をマズくするNG保存!

日本の調味料と言えば、”お醤油”ですね。 醤油は煮物や刺身の他にもたくさんの食材との相性が良く

記事を読む



のりりん

私はANAのカードで飛行機に乗った時だけマイルを貯めていたんですが、

皆さんお元気ですか?久しぶりの投稿です。 突然ですが、今年、ハワ

夏は子供たちの目の病気が増える時期です。 お母さんたちも・・・・

暦では立秋が過ぎましたが、まだまだ夏真っ盛りですね。お盆シーズンに入り

お中元シーズン、真っ只中ですが、みなさんは贈る側?贈られる側?

→もっと見る

  • このままプレイできます。
PAGE TOP ↑