作ってみませんか?”敬老の日”におススメの献立!

もうすぐ”敬老の日”ですね!

”敬老の日”は今まで社会に尽くしてきた老人を敬愛し、長寿を祝いながら若年者が高齢者の福祉に関心を深める・・・という目的で設置されたそうですよ。

(調べてみて初めて知りました;^^)

普段はあまり接することができない、おじいちゃん&おばあちゃんとゆっくり過ごすそんな機会にしたいものです。

いつもは子どもに合わせた食事でも、この日だけはおじいちゃん&おばあちゃんに合わせた食事でもいいですよね♪

敬老の日の献立

おじいちゃんおばあちゃんへの感謝の気持ちを込めて、いつもと違う雰囲気の食事を作ってみませんか?

 

【敬老の日の献立 何を食べる?】

特に「これを食べる!」という決まりはないのですが、”和食仕立て”で”旬の食材”を使って、消化の良い柔らかいもの中心という献立が多いようですね。

 

【敬老の日の献立 気を付けるべきことは?】

<ご飯もの>

お祝いする気持ちを感じるものや、季節の食材を使った炊き込みご飯などが、食卓を飾ってくれそうですね。

献立例:

・赤飯
・ホタテの炊き込みごはん
・いなり寿司(中のご飯を五目ずしにするとちょっと豪華な感じに)
・さんまの混ぜご飯
・鮭の炊き込みごはん
・まいたけの炊き込みごはん

 

<メインのおかず>

食感の柔らかいものや魚を使った料理などが喜ばれるのではないでしょうか。
また、旬の食材を使った、天ぷらなどもいいですね^^

普段は天ぷらなどの揚げ物はなかなか作らない・・・というご家庭も多いかも
しれませんが、敬老の日を機会に作ってみてはどうでしょうか?

献立例:

・豆腐ハンバーグ
・肉豆腐
・だし巻き卵
・さばのおろし煮
・ぶりの照り焼き
・銀だらのつけ焼き

※天ぷら・揚げ物なら
・キスと海老の天ぷら
・なすのはさみ揚げ
・季節の野菜の天ぷら(かぼちゃ、まいたけ、さつまいも、れんこんなど)

 

<副菜>

野菜を使ってちょっとした副菜ができれば栄養バランスもよくなります。
さっぱりとしたおひたしや和え物など、ささっとできる品を2~3品作ってみてはどうでしょうか?

献立例:

・ホウレン草のくるみ和え
・ホウレン草の和え物
・れんこんの梅和え
・いんげんの胡麻和え
・なすとピーマンの味噌炒め
・小松菜とえのき茸の煮びたし
・かぼちゃの煮物
・里芋の煮っころがし

 

そして茸などを入れたお吸い物があれば、敬老の日の献立が完成です!

大切なのは日頃の感謝の気持ちそのものです。
気負わないで、一緒に食事を楽しむ気持ちで敬老の日を過ごすのもいいかもしれませんね。

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